Makanan olahan ikan wader yang sudah menjadi salah satu kuliner legendaris di kawasan WGM Wonogiri ternyata lebih banyak dipasok dari luar daerah seperti Semarang, Solo, hingga Salatiga.
Espos.id/ Muhammad Diky Praditia
Sejumlah pedagang makanan olahan ikan wader di kawasan WGM Wonogiri mengaku tak kesulitan dapat pasokan meski spesies ikan tersebut disebut terancam punah.
Selain di WGM Wonogiri, daerah lain juga punya kuliner khas ikan wader
Ikan wader merupakan salah satu jenis ikan air tawar lokal Indonesia, cukup populer, mudah beradaptasi dan mempunyai ketahanan cukup tinggi terhadap kondisi lingkungan yang buruk.
Ikan wader sebagai kuliner lokal sudah mengakar cukup lama di masyarakat Pulau Jawa.
Ikan wader dan petek tersebut diambil dari hasil tangkapan nelayan di Waduk Kedung Ombo. Saat ini ada tiga nelayan yang menjadi mitranya.
Ikan wader sebagai kuliner lokal sudah mengakar cukup lama di masyarakat Pulau Jawa. Warga Betawi menyebutnya ikan cere, orang Sunda menyebutnya ikan paray, sedangkan wader umum digunakan di Jawa Tengah dan Timur.
Espos Plus adalah platform berita premium baru yang memberi Anda keunggulan menyeluruh untuk terus menjadi yang terdepan dalam berita Indonesia. Untuk mengakses konten eksklusif kami, Anda harus berlangganan.
